食品八大标识：指的是食品名称、配料表、净含量、生产者、经销者的名称、地址、贮存条件、食品生产许可证编号 。

根据GB7718-2011的要求，食品标签主要应当标示以下基本信息：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

通过这些信息的标识，可以告知消费者所购食品与食品安全有关的信息，如配料表可以帮助消费者清楚自己所吃的食物由哪些配料构成，生产日期和保质期可以提醒消费者所购食品的食用期限，贮存条件可以帮助消费者掌握正确的食品保藏方式，食品生产许可证编号也很重要，可以帮助消费者了解该食品是否是合法生产的。

根据GB 28050-2011规定，有些预包装食品可以被豁免强制标识营养标签：

一是食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品。

二是包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或大表面面积≤20cm2的预包装食品。

三是食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的预包装食品，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。