一、企业描述

（一）店名：“小红”甜品店

（二）经营范围：生日蛋糕、各类饮品、蛋糕等。

（三）经营规模：中小型

（四）经营原则：物美价廉，优惠多多，服务好每一位顾客。

（五）产品描述：“小红”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有diy生日蛋糕、冰淇林类、蛋挞、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有、甜甜圈、泡芙这类小吃提供给顾客

二、市场分析

（一）目标顾客分析：分析结果：顾客大多数为女性、学生、老年人。相对于男性更乐于尝试甜品消费；18～24岁及24～35岁是甜品消费的主要人群，基本可以达到每周消费一次；可接受的单品价格为10～25元，套餐价格为25～40元。我们主要目标顾客为以女性、学生为主的年轻群体。

（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，平顶山市区相类似的甜品店很少，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

（三）顾客需求分析分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥lingxian”，作为消费者ZuiZui关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个bukehuoque的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如