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广州丰泉餐饮食堂承包在对食堂承包之前，严格要求甲乙双方签订一份食堂承包合同，甲方根据自身需要将食堂承包给乙方经营、管理，与乙方详细协商后签订协议，甲、乙双方共同遵守执行，以下是食堂承包合同样本：

　　一、合同双方：

　　食堂发包方：__________________(以下简称甲方)
　　食堂承包方：__________________(以下简称乙方)

　　二、饭堂承包时间：
　　从______年______月______日至______年______月______日止

　　三、食堂承包具体内容：
　　1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元，晚餐为人民币______元，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
　　2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
　　3、甲方总务部在规定时间内将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。
　　4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
　　5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开据半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
　　6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。

　　四、甲方责任：
　　1、提供设备的维修保养。
　　2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
　　3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
　　4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
　　5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

　　五、甲方权限：
　　1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
　　2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。