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　　六、食堂运营细则：

　　按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下：

　　1、班中餐种类及计量

　　主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条;白班主食全部为馒头，夜班六种主食每三天更换一次，依此类推。主食计量为男工4个，女工3个。

　　大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤;当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子2计量，每2人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。

　　结算价格为3元/人次，计量按照规定执行。

　　2、干部早餐

　　早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头(糖包) 、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷) 、米汤和烙饼;茶叶蛋每天每人1个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。

　　结算价格为每人3元/顿，标准为吃饱。

　　3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)

　　每天所售饭菜种类：主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等)，炒菜每天不低于3种(两热一凉，热菜一荤一素)。

　　4、就餐时间

　　班中餐发放时间：班中餐白班1l点30分至12点整，夜班22点整至22点30分。