朔州撰写商业计划书，编制立项

锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示以柔克刚；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，来者不拒，一律均可入锅，表示兼济天下；火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现一种中和之美。

小火车自动火锅提醒，火锅虽然好吃，但是涮火锅的顺序很有讲究，zuihao吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

吃火锅，品火锅，煮随客便自动火锅的美味更诱人，给你更多的吃的享受。火锅花色纷呈，百锅千味。风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

二、发展前景

（一）选址

小火车主题餐厅的选址是经过全面的分析研究，决定将主题餐厅设在SM广场，该地位于商业中心，交通出入方便。理论上讲方便的地理位置是一个餐厅为顾客提供Zui基本的利益之一。而且SM广场也是大型商场、电影院等聚集的地段，在这边开设主题火锅点即可以兼顾休闲饮食又可以当主食。

（二）独特的口味和特色汤料

独特的口味和特色汤料以Zui基本的原味汤料为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断推陈出新尝试研制出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。同类的火锅有很多，跟他们相比，小火车火锅拥有得天独厚的优势，首先小火车火锅的底汤就很丰富多样，有麻辣锅、清汤锅、变态辣、疯狂辣等等，其味道更是营养美味。